Een plek voor proeven,
vieren & ontmoeten.
TotSlot is een intieme locatie in Heemstede waar chef Jiri kookt, deelt en samenbrengt. Boek een kook-workshop, dineer in onze dinnerclub, of vier hier je bruiloft of bedrijfsevent.
Eten dat je bijblijft, op een plek die je niet vergeet.
Achter een onopvallende voorgevel aan de Ir. Lelylaan in Heemstede ligt een ruime, lichte locatie met een open keuken en een lange eikenhouten tafel. Hier kookt chef Jiri Brings — gezellig, vakkundig, en altijd met een goed verhaal.
Of je nu komt om zelf te leren koken, mee te eten bij onze dinnerclub, of jouw eigen bijzondere moment hier wil vieren — bij TotSlot draait alles om samen aan tafel zijn.
Drie manieren
om te boeken.
Elke avond bij TotSlot is anders — soms is het een drukke kook-workshop, soms een fluisterend intieme bruiloft. Kies waar jouw moment in past.
Workshops & Dinnerclub
Leer koken met chef Jiri in een ontspannen sfeer, of schuif aan bij onze maandelijkse dinnerclub voor een meergangen-menu.
Bekijk de agenda →Events & Vergaderen
Een verfrissende plek voor heisessies, teamuitjes en bedrijfsborrels. Inclusief de keuken van Jiri, vanzelfsprekend.
Mogelijkheden →Trouwen bij TotSlot
Een intieme locatie voor jullie ceremonie, diner en feest. Voor gezelschappen tot 60 personen, met chef en personeel inbegrepen.
Vraag de brochure aan →
De Chef
Chef Jiri Brings
Na jaren in restaurantkeukens — onder andere bij sterrenrestaurants in Amsterdam en Haarlem — opende Jiri in 2021 TotSlot: een plek waar de keuken niet wordt verstopt, maar centraal staat.
Het menu volgt het seizoen en wat er bij de markt en de boer is. Ongedwongen, smaakvol, en altijd met aandacht voor het gesprek aan tafel.
“Het mooiste moment is altijd dat eerste glas, als iedereen net binnen is en de keuken nog ruikt naar wat komt.”Maak kennis →
Reserveer
een plek.
Workshops voor max. 12 deelnemers en een maandelijkse dinnerclub waar je aanschuift aan onze lange tafel.
Elke eerste woensdag van de maand.
Een meergangen-menu, een lange tafel, en gasten die je nog niet kent. Onze dinnerclub is een vaste afspraak voor wie van eten en ontmoeten houdt.
Reserveer een stoel →
Ir. Lelylaan 2, Heemstede
Licht, hout en een open keuken.
Onze ruimte is bewust simpel gehouden: lange eikenhouten tafels, witte muren, grote ramen, en een keuken die je vanuit elke stoel kunt zien en ruiken.
Vijftien minuten van Haarlem, vijfentwintig van Amsterdam Zuid. Volop parkeergelegenheid.
Laten we ergens
een moment van maken.
Reserveer een plek bij een workshop, vraag onze brochure aan voor jullie bruiloft, of laat ons weten waar we mee kunnen helpen.